Una insolita…pianta

Per quanto io abbia un pollice nero i miei genitori l’hanno verde ma proprio tanto tanto verde. Qualunque pianta, sia ornamentale o da frutto, sia verde o con fiori nel loro giardino o nel loro orto vive e sopravvive per anni a dispetto delle stagioni….

Alcuni anni fa, hanno acquistato una pianta di pepe rosa diventando in poco tempo un bellissimo albero ornamentale con i suoi chicchi rosa.

wp_000896Il pepe rosa, dal sapore  delicato e dolce. in realtà non è davvero pepe.
A differenza infatti di pepe nero, bianco  e verde, che sono i frutti del Piper nigrum, il pepe rosa è il frutto di una albero sempreverde chiamato Shinus molle, originario dell’America Latina.

 

 

salsa di pepe rosa

wp_000891Ingredienti

  • 50gr di burro
  • 4 cucchiaini di pepe rosa schiacciato
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 pomodori secchi tritati finemente
  • 2 cucchiaini di panna fresca

Sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere pepe, peperoncino e pomodori secchi. Cuocere un paio di minuti a fuoco basso mescolando continuamente e aggiungere infine la panna.

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