Cinque e cinque a modo….. nostro

Andrea, da buon livornese per nascita e per  studi, ama la famosa “torta di ceci” o “cecìna

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la nostra torta nel piatto

A Livorno la “torta di ceci è una vera e propria specialità  che si può acquistare nelle tante focaccerie e “Pizza&Torta” dove c’è l’abitudine di gustarla assieme ad un bicchiere di spuma bionda, bibita della tradizione locale il cui consumo, nella città labronica, non è mai stato soppiantato da altre più note bevande.

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è arrivato il “cinque e cinque”

Il “cinque e cinque”,   è la stessa torta di ceci  che viene mangiata mentre si passeggia, il cui nome deriva dal periodo in cui venivano acquistati cinque centesimi di torta e cinque centesimi di pane, cioè la torta servita in una focaccina o nel pane francese da gustare camminando.

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