La pizza, piatto nazionale, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, regina indiscussa del nostro menù settimanale.
La curiosità innata e non solo di mio marito, per lui ogni giorno è quello giusto per mangiarla, ha permesso di trovare e sperimentare nuove ricette. Infatti variando le dosi di farina, di lievito acquistati direttamente dal fornaio, tempi di lievitazione hanno permesso di migliorare notevolmente la qualità delle nostre pizze….
la pasta per pizza. pronta per la lievitazione
ed ora stendiamo la pizza solo con le mani
pronta nella teglia per essere “farcita”
Prossimamente la ricetta per chi volesse provare la nostra pizza
la mozzarella solo a fine cottura
eccola ancora fumante
un bel primo piano
A presto!
cannellaepeperoncino 