Ore 17.00: il thè è servito

Verde, nero, all’arancia e cannella, ai frutti rossi, alla pesca, alla vaniglia, tradizionale…..purchè thè. Bollente nei freddi pomeriggi invernali, ghiacciato nei caldi pomeriggi estivi, da soli con un buon libro, o in allegra compagnia, sempre con sfiziosi biscottini………

 

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 Biscotti al limone

Ingredienti :
100 g di burro
110 g di zucchero
1 uovo
buccia grattugiata di un limone
succo di 1 limone
250/270 g di farina
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
zucchero semolato q.b.

Procedimento:
Fate ammorbidire il burro, a temperatura ambiente, e montatelo con lo zucchero, aggiungere l’uovo, la buccia grattugiata e il succo del limone, il lievito mescolato alla farina e amalgamate il tutto. Otterrete un impasto molto morbido che va fatto riposare per un’ora circa in frigo, tuttavia se vi sembra troppo molle si può aggiungere un cucchiaio in più di farina. Trascorso il tempo di riposo, formate con l’impasto delle palline grandi quanto una noce, passatele nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo, adagiatele, ben distanziate perché lieviteranno, nella placca foderata di carta-forno, cuocete a 180 gradi, per 8/10 minuti non di più, sulla superficie si devono formare delle crepette. Lasciateli raffreddare e non spaventatevi se appena sfornati vi sembrano molli infatti raffreddandosi assumeranno una consistenza e una fragranza deliziosa.

E per finire…….

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Cioccolatini al Peperoncino…………  poco estivi ma sempre d’effetto (prossimamente la ricetta)

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